Przetwórnia pieczarek Lomania
świeże, blanszowane, pasteryzowane
Lider w uprawie, skupie i przetwórstwie pieczarek. Ponad 5000 ton rocznie, eksport do 14 krajów. Dla gastronomii, HoReCa i przemysłu spożywczego.
Poznaj nasze produkty →
Lomania – tradycja i nowoczesność od 1994
Lomania Polsko-Francuska Sp. z o.o. to działająca nieprzerwanie od 1994 roku przetwórnia pieczarek zlokalizowana w Wielkopolsce (Kościan, Szczodrowo 13). Główną linię naszej działalności stanowi uprawa pieczarek oraz ich przetwarzanie i dystrybucja. Na terenie firmy działa nowoczesna przetwórnia, w której rocznie przetwarzamy ponad 5 tysięcy ton pieczarek skupionych od polskich producentów.
Oferujemy wysokiej jakości świeże pieczarki, jak i przetworzone: grzyby blanszowane, sterylizowane i pasteryzowane oraz gotowe przetwory, takie jak farsz pieczarkowy, pieczarki trifolati, po grecku czy la provençale. Nasz asortyment jest ukierunkowany na branżę przetwórczą i gastronomię (HoReCa). Jesteśmy dostawcą dla hoteli, restauracji, firm cateringowych oraz sieci supermarketów w Polsce i za granicą.
Dzięki spółce ROLKO produkujemy również kompost do uprawy pieczarek, wspierając tym samym producentów na każdym etapie. Prowadzimy skup i przetwórstwo warzyw i owoców, a nasze produkty trafiają do 14 krajów Europy.
Dlaczego warto wybrać Lomanię?
- Ponad 100 stałych dostawców, kontrakty całoroczne
- Terminowe płatności i pomoc finansowa przy zakładaniu upraw
- Produkty zgodne z HACCP i normami UE
- Szybka reakcja na potrzeby klienta, elastyczność
- Eksport do 14 krajów – sprawdzony partner międzynarodowy
- Własne laboratorium jakości i stała kontrola procesów
Przetwórstwo pieczarek
Głównym polem działalności firmy Lomania jest przetwórstwo pieczarek. W naszej ofercie znajdziecie Państwo między innymi:
Półprodukty
- pieczarki blanszowane
- pieczarki pasteryzowane
- pieczarki sterylizowane
Gotowe produkty spożywcze
- w sosie greckim
- trifolati
- la provençale
- marynowane
- farsz pieczarkowy
Dla branży HoReCa
- dodatek do dań restauracyjnych
- półprodukty do pizzy, sosów, farszów
- produkty sterylizowane o długiej trwałości
Produkty, które dostarcza nasza przetwórnia pieczarek, są niezastąpionym dodatkiem do dań serwowanych w restauracjach oraz innych lokalach gastronomicznych w całej Polsce. Obok przetwarzania pieczarek prowadzimy również przetwórstwo warzyw i owoców. Odbiorcami produktów z naszej przetwórni są przede wszystkim klienci, którzy działają w gastronomii i sektorze HoReCa.
Nasz asortyment
Pełna gama pieczarek – od świeżych, przez blanszowane, aż po gotowe specjały kuchni europejskiej.
Procesy przetwórcze – definicje
Jakie metody stosujemy aby zachować świeżość i wartości odżywcze pieczarek?
Blanszowanie
Krótkotrwałe ogrzewanie (woda/para), a następnie schładzanie. Inaktywuje enzymy, przedłuża trwałość i zachowuje barwę.
Pasteryzacja
Podgrzewanie do 60–85°C, niszczenie mikroorganizmów. Pieczarki zachowują smak i wartości odżywcze, okres przydatności do 6 miesięcy.
Sterylizacja
Obróbka termiczna powyżej 100°C (121°C). Eliminuje wszystkie formy drobnoustrojów, produkt trwały w temp. pokojowej.
HACCP & UE
Nasze procesy są zgodne z normami HACCP i standardami unijnymi, regularne audyty zewnętrzne.
Najczęstsze pytania (FAQ)
Współpraca, dostawy, wymagania jakościowe – wszystko, co chcesz wiedzieć.
Kontakt
Zapraszamy do współpracy – skontaktuj się z nami, aby omówić szczegóły dostaw i zamówień.
Lomania Spółka z o.o.
PL-64-000 KOŚCIAN
Polska / Wielkopolska